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ドイツワイン偉大なる造り手たちの肖像 価格: 2,100円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 岩本順子新宿書房この著者の新着メールを登録する発行年月:2004年12月登録情報サイズ:単行本ページ数:189pISBN:9784880083285【内容情報】(「BOOK」データベースより)ドイツワインの範疇を超えて世界最高のワイン醸造の哲学を伝える普遍的な物語。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 ハンス=ギュンター・シュヴァルツ(ミュラー=カトワール醸造所、前醸造責任者)(一九歳のセンシビリティ/ワインの庭園を設計する/ケラーのミニマリスト ほか)/第2章 ルードヴィヒ・ブライリング(カートホイザーホーフ醸造所、現醸造責任者)(一五歳の日に見た黄金色のワイン畑/長すぎた下積みの Supported by 楽天ウェブサービス |
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ドイツワインの規格を超える大きなスケール!レットゲン[2005]750ml(ヘイマン・レーヴェンシュタイン) 価格: 6,580円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 レットゲン[2005]750ml-Heymann-Lowenstein Rottgen2005- 生産地: ドイツ・モーゼル地方 生産者: ヘイマン・レーヴェンシュタイン 生産村: ヴィニゲン 各付け等: QbA 葡萄 : リースリング:100% 糖度: g/l 酸度: /l アルコール 12.% 評価: 白ワイン: 辛口(ミデイアムボディ) 45年樹齢リースリング。2005はモーゼル地方にとっては素晴らしい年となりました。(その他の地域では、一様に良い年だったわけではありません。)天気の良い小春日和の日が長く続いたためにブドウの熟成が進み凝縮しました。ドライではなく華麗なリースリング Supported by 楽天ウェブサービス |
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◆20年熟成の甘口ドイツワイン! ヴェレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペトレーゼ[1989]クリストフェル 価格: 3,980円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 ドイツ/モーゼル/白/甘口/これほど古いドイツワインが残っていることは驚くべきことです。 しかも、非常に良い状態で、現在でもしっかりとした味わいを保ち、美味しく飲むことができます。 ◆国宝級のオールドワイン 『ドイツ国内の博物館がときどき分けてほしいと言ってくる』という クリストフェルの古いヴィンテージのワイン。 彼のワインが長い年月を経てもなおおいしく飲める秘密は、 一級畑の急斜面・良質の粘板岩の畑を所有していること ズースレゼルブは一切していないこと 古い大樽でゆっこりと熟成させること セラーのコンディションが良いこと(理想的な温度と湿度) 低温で長いじかんをかけて発酵させること Supported by 楽天ウェブサービス |
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